루비레드키위 제철(3월~5월, 맛, 고르는 법, 보관법)

루비레드키위 제철은 국내 유통 기준으로 보통 3월부터 5월 사이라고 보면 된다. 제스프리 코리아도 루비레드키위를 3~5월 사이 구매할 수 있다고 안내하고 있으며, 실제 판매 시작일과 종료 시점은 해마다 조금씩 달라질 수 있다. 일반 그린키위나 골드키위보다 판매 기간이 짧아 봄철에만 만나기 쉬운 한정 과일에 가깝다. 붉은 과육과 베리처럼 부드러운 단맛이 특징이라 제철 시기를 놓치지 않는 것이 중요하다.

 

루비레드키위 제철은 언제일까?

루비레드키위의 국내 구매 가능 시기는 일반적으로 3월부터 5월 사이다. 뉴질랜드에서 가장 먼저 수확되는 키위 품종 중 하나로, 수확 후 한국을 포함한 주요 시장에 순차적으로 공급된다.

 

구분	시기·특징
주요 수확 시기	뉴질랜드 기준 3월 무렵부터
국내 구매 시기	보통 3월~5월
판매 기간	대체로 약 8주 안팎의 짧은 시즌
특징	붉은 과육과 베리 같은 단맛

 

루비레드키위는 저장성이 긴 품종이 아니어서 그린키위나 썬골드키위처럼 오랫동안 판매되기 어렵다. 그래서 매장에 보이기 시작한 뒤 몇 주 지나면 빠르게 시즌이 끝나는 경우가 많다.

 

맛있는 루비레드키위는 어떻게 고를까?

손으로 가볍게 눌렀을 때 너무 단단하지 않고 살짝 탄력이 느껴지는 것이 먹기 좋은 상태다. 표면이 지나치게 물러 있거나 눌린 자국과 상처가 많은 것은 피하는 편이 좋다.

 

• 껍질에 큰 상처나 눌린 부분이 없는 것을 고른다.
• 바로 먹을 예정이면 손으로 살짝 눌렀을 때 부드러운 것을 고른다.
• 며칠 뒤 먹을 예정이면 조금 단단한 상태를 고른다.
• 과육 중심부의 붉은색은 품종 특성이므로 이상 현상이 아니다.
• 너무 물러지고 즙이 새는 과일은 과숙했을 가능성이 있다.

 

루비레드키위는 잘 익으면 산미가 강하기보다 베리류를 떠올리게 하는 부드러운 단맛이 나타난다. 크기가 작더라도 품종 특성일 수 있으므로 크기만으로 맛을 판단할 필요는 없다.

 

구입 후 어떻게 보관하면 좋을까?

단단한 루비레드키위는 실온에서 조금 더 익힌 뒤 먹고, 충분히 익은 것은 냉장보관하는 것이 좋다. 후숙을 빠르게 하고 싶다면 사과나 바나나처럼 에틸렌을 내는 과일과 함께 두는 방법을 사용할 수 있다.

 

1. 아직 단단하면 직사광선을 피한 실온에서 후숙한다.
2. 손으로 살짝 눌렀을 때 부드러워지면 먹기 좋은 상태인지 확인한다.
3. 익은 키위는 냉장고에 넣어 숙성 속도를 늦춘다.
4. 다른 과일의 냄새와 수분에 영향을 받지 않도록 보관 용기를 활용한다.
5. 과육이 지나치게 물러지기 전에 가능한 한 빨리 먹는다.

 

제스프리 코리아는 루비레드키위를 보통 3월~5월 사이에 구매할 수 있다고 안내하고 있다. 최신 판매 시기와 품종 정보는 제스프리 루비레드 키위 공식 안내에서 확인할 수 있다.

 

마치면서

루비레드키위 제철은 국내 기준 보통 3월~5월이며 판매 기간이 약 8주 정도로 짧은 편이다. 붉은 과육과 베리 같은 단맛이 특징이고, 바로 먹을 때는 살짝 부드러운 상태를 고르면 된다. 해마다 출하와 수입 일정이 달라질 수 있으므로 봄철에 매장 판매 여부를 확인하는 것이 가장 정확하다.

 

[안내드립니다] 루비레드키위의 실제 판매 시작일과 종료 시점은 해마다 생산량과 수확·수입 일정에 따라 달라질 수 있습니다. 구입 전 판매처와 공식 브랜드 안내에서 해당 연도의 최신 유통 시기를 확인하시기 바랍니다.