햇감자 제철 시기는 보통 늦봄부터 초여름으로 보면 이해하기 쉽다. 남부 지역의 햇감자는 5월 중순부터 나오기 시작하고, 봄감자는 대체로 장마가 시작되기 전인 6월 하순까지 수확한다. 그래서 시장에서 갓 수확한 봄 햇감자를 많이 만나는 시기는 5~6월, 특히 6월 전후다. 다만 지역과 재배 방식에 따라 출하 시기는 조금씩 달라진다. 햇감자 제철 시기는 언제일까?국내 봄 햇감자는 보통 5월 중순부터 6월 하순 사이에 본격적으로 출하된다. 봄감자는 전국 감자 재배에서 큰 비중을 차지하고, 대부분 3월에 심어 장마가 오기 전 수확하는 방식으로 재배된다. 시기를 간단히 정리하면 다음과 같다. 시기특징4월~5월 초남부 일부 조생종 햇감자가 먼저 출하되기 시작한다5월 중순~6월봄 햇감자의 본격적인 수확과 출하 시기다..
