민들레 잎 뿌리 효능을 찾을 때는 식품으로서의 영양과 약초로 알려진 효능을 구분해서 보는 것이 중요하다. 민들레 잎은 식용 채소로 먹을 수 있고 비타민 A를 비롯한 여러 영양소와 식이섬유를 제공한다. 뿌리는 차나 추출물 형태로 많이 쓰이며 소화, 식욕, 배뇨에 도움을 준다는 전통적 사용이 알려져 있다. 다만 미국 국립보완통합건강센터(NCCIH)는 현재 민들레가 특정 질환에 효과가 있다고 뒷받침하는 강한 과학적 근거는 없다고 안내한다. 민들레 잎 뿌리 효능은 어떻게 다를까?민들레 잎과 뿌리는 같은 식물의 다른 부위지만 먹는 방법과 기대하는 용도가 조금 다르다. 잎은 나물이나 샐러드처럼 식품으로 활용되고, 뿌리는 말려서 차로 우려내거나 분말·추출물 제품으로 섭취하는 경우가 많다. 부위주로 알려진 특징민들레 ..
